Diabetesa duten pertsonei gomendatzen zaie goxoki eta gozokien kontsumoa mugatzea odoleko azukre maila kudeatzen laguntzeko.Baina elikadura osasuntsuaren ereduaren osagai erabakigarri bat atsegina dela da, epe luzerako harekin jarraitu ahal izateko, eta horrek esan nahi du noizbehinkako tratua sartzea mugimendu adimenduna dela.Horrek ea galdetzera eramango zaitutxokolateadiabetesa dutenek saihestu beharko lukete edo jendeak noizean behin gozo maiteaz gozatu badezakete.

Kontuan hartuta, gutxi gorabehera, 10 amerikartik 1ek diabetesa duela, eta, aldi berean, amerikarren % 50ek baino gehiagok txokolate-goxoen berri ematen dutela, pentsatzekoa da diabetesa duten pertsona askok gustura gozatuko luketela txokolate zati bat aukera ematen zaienean.Hala ere, azukre gehigarriak eta karamelua, fruitu lehorrak eta beste gehigarri batzuk bezalako gehigarriak nahasgarria izan daiteke gozoki ezagun hauek zure nutrizio-helburuekin bat datorren moduan gehitzea.

Txokolateak nola eragiten dion odol azukreari

Txokolateak kakaoarekin, kakao-gurinarekin, azukre erantsiarekin eta esnearekin edo esneki solidoekin egiten dira, beraz, elikagai hau jateak odoleko azukrea azkarrago igotzea eragin dezake zuntz eta proteina gehiago edo azukre erantsi gutxiago duten elikagaiek baino.

"Sinetsi ala ez, txokolatea gluzemiko baxuko elikagaitzat hartzen da", Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, egilea.Diabetesaren Postreen Sukaldaritza Erraza, kontatzen duOndo jaten.Indize gluzemiko baxuagoa duten elikagaiek odoleko azukrearen igoera txikiagoa izan ohi dute indize gluzemiko altua dutenek baino.

Phippsek txokolate barietate jakin batzuetan aurkitzen den gantz eta zuntzari egozten dio hori."Zehazki txokolateak zure odol azukrea igo dezakeen txokolate motaren, zenbat azukre dagoen eta harekin batera jaten dituzun beste elikagaien araberakoa da", azaldu du.

Txokolatearen Elikadura

Txokolate zati bati hozka egiten diozunean, azukrea erantsia baino askoz gehiago lortzen ari zara.Gozo honek elikadura ikusgarria eskaintzen du, batez ere barietate ilun bat (edo kakao handiagoa) aukeratzen baduzu.

"Txokolateari egozten zaizkion osasun onura gehienak % 70 eta 85 arteko kakaoa eskaintzen duten barietateentzat dira, hau da.ilunatxokolatea'”, azaldu du Phippsek."Txokolate mota hauek normalean azukre [gehitu] gutxiago eta zuntz gehiago izaten dute, hau da, odol azukre egonkorra sustatzeko.Gainera, bitamina, mineral eta antioxidatzaile gehiago dituzte».

Kakaoa aipagarria da giza osasunari mesede egin diezaiokeen polifenolak edo landare-konposatuak dituelako.Izan ere, kakao aleak polifenol dietetikoen iturri ezagunenetako bat dira.Kakaoak proteinak, kafeina eta hainbat mineral ere baditu, besteak beste, potasioa, fosforoa, kobrea, burdina, zinka eta magnesioa.

Baina txokolate beltza "zuretzat" aukera "hobea" izan daitekeen arren, kakao-eduki handiagoagatik eta azukre erantsi gutxiagogatik, txokolate guztiek eman dezakete.batzuknutrizio onurak.Baina garrantzitsua da barietate bakoitzak eskaintzen dituen desberdintasun txikiak ulertzea, zure txokolate-aukeretan nabigatzen laguntzeko.

Txokolate Zuria

Izena izan arrentxokolateabere izenburuan, txokolate zuria ez dago kakao solidorik.Txokolate zuriak kakao-gurina, esnea eta azukrea ditu kakao solidorik gabe.

Txokolate zuri ontza batek inguru ditu:

• 160 kaloria
• 2 g proteina
• 10 g gantz
• 18 g karbohidrato
• 18 g azukre
• 0 g zuntz
• 60 mg kaltzio (%6 eguneko balioa)
• 0,08 mg burdina (% 0 DV)
• 86 mg potasio (% 3 DV)

Esne Txokolatea

Esne txokolateak %35 eta %55 arteko kakao-masa du, hau da, txokolate zurian aurkitzen dena baino gehiago, baina txokolate beltzarena baino txikiagoa.Esne txokolatea normalean kakao-gurinarekin, azukrearekin, esne-hautsarekin, lezitinarekin eta kakaoarekin egiten da.

Esne txokolate ontza batek dauka:

• 152 kaloria
• 2 g proteina
• 8 g gantz
• 17 g karbohidrato
• 15 g azukre
• 1 g zuntz
• 53 mg kaltzio (% 5 DV)
• 0,7 mg burdina (% 4 DV)

104 mg potasio (% 3 DV)

Txokolate beltza

Txokolate beltza kakao solidoak, kakao gurina eta azukrea erantsia dituen txokolate forma bat da, esne txokolatean aurkitzen den esnerik edo gurinarik gabe.

Txokolate ilun ontza batek (% 70-85 kakaoa) ditu:

• 170 kaloria
• 2 g proteina
• 12 g gantz
• 13 g karbohidrato
• 7 g azukre
• 3g zuntz
• 20 mg kaltzio (% 2 DV)
• 3,4 mg burdina (% 19 DV)
• 203 mg potasio (% 6 DV)

Txokolatea jatearen onurak

Txokolatea jateak gozoa asetzea baino gehiago egin dezake.Txokolate beltzaren kontsumoa osasunerako onura ikaragarri batzuekin lotuta dago, kakao, flavonoide eta teobromina portzentaje handiei eta azukre erantsi baxuari esker.

Zoritxarrez, txokolate zuriaren eta esnearen zaleentzat, baliteke kakao gutxiago duten txokolate barietateek onura berdinak ez izatea.

Hona hemen jendeak bere dietan txokolate beltza sartzen badu izan ditzakeen onura batzuk.

Bihotzeko osasun hobea izan dezakezu

Diabetesa duten pertsonak diratdiabetesa ez dutenek baino litekeena da bihotzeko gaixotasuna edo trazua izatea.Eta txokolate beltza jateak bihotz-osasunerako onura bereziak ekar ditzake, batez ere bere polifenol edukiari esker.Polifenolek oxido nitrikoa sortzen dute, odol-fluxu osasuntsua sustatzen duen molekula bat, eta horrek odol-presioa txikiagoa eta bihotzeko gaixotasunen arriskua murriztea eragin dezake.

2019ko azterketa bateanElikaduraHeldu gazte eta osasuntsuak ebaluatuz, % 90eko kakao txokolatearen eguneroko 20 gramo (3/4 ontza) hartzeak 30 eguneko epean funtzio baskularra hobetu zuen.Aurkikuntza hauek kakao handiko txokolatea barne hartzeak bihotzeko osasunean eragin positiboa izan dezakeen azpimarratzen du.

Baliteke odoleko glukosa kontrolatzea hobea izatea

Txokolatea jatea ez da odoleko glukosa maila ideala lortzen duen bala magikoa izango, dieta osasuntsu baten zati gisa barne, odoleko glukosaren kontrola hobetzen lagun dezakeela, ikerketaren arabera.

Kakaoak glukosaren kontrola hobetzen lagun dezake, karbohidratoen digestioa eta hesteetako xurgapena motelduz.Gainera, froga batzuek iradokitzen dute kakaoak intsulinarekiko sentikortasuna hobetu dezakeela.

2021eko azterketa batGorputzaren eta Mugimenduen Terapien aldizkariadiabetesa duten emakumezkoek ebaluatu dutenek aurkitu dute txokolate beltzaren kontsumoa eta Pilates praktika koherentea lotuta zeudela barauko glukosa murriztuarekin.

Diabetesentzako txokolate onena aukeratzea

Txokolatea eta diabetesa errespetatzen duen jateko eredua ezagutza txiki batekin batera joan daitezke.Hona hemen diabetesarentzako txokolate onena aukeratzeko aholku batzuk.

Zer bilatu

Txokolateari egozten zaizkion osasun-onura gehienak kakao-edukiarekin lotuta daudenez, kakao-portzentaje handiagoa duten barietateak aukeratzea modu ona da onura potentzialak maximizatzeko.

Eta txokolatea jaten ari zarenean azukre erantsia benetan mugatu nahi baduzu, "stevia, fraide fruta, eritritol edo inulina bezalako edulkoratzaile ez nutritiboekin gozotutako txokolatea hauta dezakezu, eta horrek guztiak ez du zure odol azukrea igoko beste edulkoratzaileen moduan. egingo du", esan du Kelsey Kunik RD, Fin vs Fin-eko dietista eta nutrizio aholkulari erregistratuak.Ondo jaten.(Ikusi gure azukrearen ordezkoen gida zuretzako egokiena zein izan daitekeen hobeto ulertzeko.)

Proteina ugari dituen txokolatea hautatzea, fruitu lehorrak bezala, aukera bikaina izan daiteke diabetesa duten pertsonentzat.Fruitu lehorretan dauden proteinak eta gantz osasuntsuek txokolatean gehitutako azukrearen xurgapena moteltzen lagun dezakete eta betegarriagoa izaten lagun dezakete.

Zer mugatu

Azukre erantsi handiko txokolate gehigarriak mugatzea, karameloa bezala, aukera egokia da odoleko glukosa kudeatzeko.Gehitutako azukre kantitate handiak odoleko azukre altua eta diabetesaren konplikazioak eragin ditzake denboran zehar.

Alkaliz prozesatutako kakaoa edo holandar kakaoa landare-konposatu onuragarri gutxiago izan ohi du.Horregatik, hobe da horrela prozesatutako kakaoarekin egiten ez den txokolatea aukeratzea.

Azkenik, garrantzitsua da kakao-eduki handirik ez duen txokolatea mugatzea, zuria edo esnea bezalako txokolatea.Eta gogoratu, txokolate zuria kakaorik gabekoa dela, beraz, baliteke kakaoarekin lotutako osasun onurarik ez aplikatzea.

Diabetesa osasuntsurako dieta egokian txokolatea sartzeko aholkuak

Diabetesa izateak ez du esan nahi txokolaterik gabe joan behar duzunik bizitza osoan.Egunero zinema-aretoko gozoki bat jatea gomendatzen ez den arren, badira txokolatea jateko ereduan sartzeko hainbat modu elikagarri (eta oraindik goxoagoak):

• Bazkari baten ondoren txokolate beltz ontza bat dastatzea
• Baia freskoak txokolate ilun urtuan murgiltzea
• Txokolate Iluneko Hummusaz gozatzea mokadu gisa
• Mug Brownie azkar eta erraz bat edukitzea zerbait gozoa behar duzunean

Txokolatea hautatzen ari zarenean, aukeratu gutxienez % 70eko kakao edukia duen barietate ilun bat, atxiki ezazu zati baten neurria (1-2 ontza) eta saiatu otordu ordutik gertu gozatzen edo proteina ugariko mokadu batekin. odol azukre-maila osasuntsuak onartzen laguntzen du.

Beheko lerroa

Diabetesa duten pertsonek txokolatea erabat sar dezakete beren dietan eta oraindik ere osasun emaitza positiboak izan ditzakete.Afalostean txokolate iluneko karratu batez gozatzea edo San Valentin egunaren inguruan txokolate ilunez estalitako marrubi bati hozka egitea komeni da gozatzen baduzu.

Diabetesa errespetatzen duen dieta jarraitzearekin batera, zure medikuaren gomendioen arabera ariketa fisikoa egitea eta estresa kudeatzearekin batera, noizean behin txokolatea hartzea atsegina ez ezik, osasunerako onura aipagarriak ere eskain ditzake!